Traditionsbäckerei kauft großes Areal im Heidelsheimer Gewerbegebiet
Ein halbes Jahrhundert Backtradition – und ein möglicher Schritt in die Zukunft
Vor rund 50 Jahren hob der Brettener Bäckermeister Hermann Gerweck die Bäckerei Gerweck aus der Taufe. Anfangs noch klein und überschaubar, entwickelte sich das Unternehmen schnell zu einer echten Größe in der regionalen Wirtschaft. Filiale um Filiale wurde das Angebot im Kraichgau erweitert – die Zentrale blieb aber von jeher im kleinen Brettener Stadtteil Neibsheim.
Vor sieben Jahren verkaufte Hermann Gerweck dann seine zwischenzeitlich zu stolzer Größe angewachsene Familienbäckerei an Marc und Annika Thollembeek. Beide selbst ausgestattet mit langen Wurzeln im Backhandwerk, führen das Unternehmen seit 2018 erfolgreich auf dem vorgegebenen Kurs weiter. Mehrere Filialen sind seither dazugekommen, die Menge der in der Neibsheimer Backstube hergestellten Brötchen, Brote, Kuchen und Co. ist dementsprechend gewachsen.
Wie heißt es so schön: Platz ist in der kleinsten Hütte – aber irgendwann wird es dann einfach doch zu eng. Seit einiger Zeit sind die Thollembeeks daher auf der Suche nach Flächen für eine mögliche Erweiterung ihrer Backstube. Drei Kriterien sind dabei von Bedeutung: einmal die Erhaltung des regionalen Standorts mitten im Kraichgau, zum anderen keine erheblich steigenden Fahrzeiten für die eigene Belegschaft. Und zuletzt wäre auch eine bessere Anbindung an die Verkehrswege ein definitiver Pluspunkt.
Ein Areal mit Potenzial – neue Optionen in Heidelsheim
Eine sehr potente und geeignete Möglichkeit zeichnet sich nun am Ortsrand des Bruchsaler Stadtteils Heidelsheim ab. Auf dem Areal des ehemaligen Einkaufszentrums, wo früher einmal real und Praktiker zu Hause waren, konnten sich die Thollembeeks eine größere Gewerbefläche sichern, die für eine „Backstube 2.0“ gut geeignet wäre, so Marc Thollembeek gegenüber Hügelhelden.de.
Wie die Stadt Bruchsal bereits vor Monaten mitteilte, soll das Einkaufszentrum in Kürze wieder mit Leben gefüllt werden. Mehrere Märkte und Discounter werden nach einer grundlegenden Sanierung und Neugestaltung hier einziehen – darunter auch eine Filiale der Bäckerei Thollembeek.
Raum für Ideen – und vielleicht auch für etwas Großes
Die Freifläche dahinter wäre für eine Weiterentwicklung der Traditionsbäckerei jedenfalls gut geeignet – durch die räumliche Nähe zum bisherigen Standort in Neibsheim, aber auch durch die sehr gute Verkehrsanbindung direkt an die B35, so Marc Thollembeek im Telefoninterview mit Hügelhelden.de.
Die zur Verfügung stehenden, mehrere 1000 m² in direkter Nachbarschaft mit dem neuen Einkaufs- und Fachmarktzentrum würden reichlich Freiräume schaffen und so eine Entwicklung der Bäckerei in der Zukunft ermöglichen. Möglich ist auch die Realisierung einer gläsernen Backstube – offen, hell und transparent.
