In Östringen kochen Vera und Andreas traditionelle polnische Küche – Im Netz folgen ihnen deshalb über 100.000 Menschen.
Wie sagt man doch so schön oldschool: Klappern gehört zum Handwerk. Vera und ihr Mann Andreas klappern allerdings nicht nur in der Küche, sondern auch drumherum: Sie tanzen, haben Spaß, singen, machen Quatsch und das kommt an… richtig gut sogar. Die kleinen Videoclips, die die polnische Familie regelmäßig über TikTok hochlädt, haben zwischenzeitlich die unglaubliche Zahl an fast acht Millionen Likes eingefangen. Über 134.000 Abonnenten folgen den beiden, wenn sie zu polnischer Dance-Mucke, aber auch zu Hits von Modern Talking und Co. durch die Gaststätte wirbeln.
Ja, man schließt die beiden sofort ins Herz, kann sich dem einfach nicht erwehren… warum auch..? Sie sind echt, sprechen frei heraus und man lässt sich von ihrem Spaß am Leben gerne mitreißen. Wenn Vera mit ihren blondierten Haaren, den Tattoos und dem Lippenpiercing samt Wischmop durch das Vereinsheim der Östringer Vogelfreunde wirbelt, Andreas auf seinen Wischmop als Mikrofon-Aufsatz eine Crodino-Flasche steckt und beide zu “Cherie Cherie Lady” den Fußboden wischen, sieht man einfach saugern dabei zu.
Der Grund dafür ist schnell gefunden: Die beiden verstellen sich nicht, sind echt, sind authentisch und das gibt es in unserer heutigen Zeit der Selbstdarstellung nur noch selten. Und da ist noch etwas…etwas das faszinierend und anziehend zugleich ist: Die kleine Familie ist glücklich, völlig zufrieden, mit dem was sie hat und erreicht hat. Können Sie liebe Leserin, lieber Leser, das gleiche von sich behaupten?
Da holen wir etwas aus. Vor ungefähr 15 Jahren kam Andreas aus seiner schlesischen Heimat nach Deutschland. Zuvor hatte er dort nach seinem Wehrdienst bei der polnischen Armee als Mechaniker, Elektroniker und Techniker gearbeitet. In Deutschland fand er dann eine schöne Anstellungen als Landschaftsgärtner. Drei Jahre später kam dann seine Frau Vera nachgezogen, die beiden haben zusammen zwei Kinder – 10 und 13 Jahre alt. Vera ist übrigens noch keine 30 Jahre alt, die beiden sind also sehr früh Eltern geworden. Stören tut das die beiden in keinster Weise. “So bleibt noch viel Zeit zum Leben, wenn die Kids aus dem Hause sind” lacht Andreas über sein fürs Lachen gemachtes Gesicht.
Während Andreas also weiter als Landschaftsgärtner arbeitete, ging Vera ihrem Hobby und ihrer Leidenschaft nach. Wie schon ihre Oma und ihrer Mama kocht sie für ihr Leben gerne, teilt Rezepte mit einer großen Community über Facebook. Vor ein paar Jahren wurde der Wunsch in ihr, ein eigenes Restaurant zu führen, übermächtig stark und so überredete sie Andreas zu diesem großen Schritt. Zur Finanzierung verkauften sie sogar das gemeinsame Auto, fanden mit dem Östringer Vogelverein einen liebenswerten Verpächter und sind seither fest auf dem Östringer Waldbuckel verankert. Ihr Restaurant ist besonders für Familienausflüge bestens geeignet, liegt es doch direkt am Vogelpark, einem Waldstück und hat sogar einen Spielplatz direkt neben dem üppigen Biergarten anzubieten.
Auf der Speisekarte stehen neben einigen deutschen Gerichten natürlich auch klassische, polnische Spezialitäten. Da wären zum Beispiel deftig gefüllte Piroggen, Krautwickel, handgemachte Kartoffelpuffer und nicht zuletzt die klassische, polnische Kuttelsuppe. Geschmacklich hat uns der Besuch bei Vera in jedem Fall überzeugt. Die Portionen sind üppig und erinnern an Mamas Küche. Alles ist Hand gemacht, deftig und intensiv. Man muss die polnische Küche aber mögen, mit ihren üppigen Aromen und kräftigen Zutaten… statt leichtem Blattsalat gibt es bei Vera Rote-Beete-Stampf und Krautbeilage zum Hauptgericht. Leichte Sommergerichte sind das nicht, hierher kommt man am besten mit großem Appetit.
Zum Nachtisch empfiehlt sich daher tatsächlich für die Erwachsenen, die nicht mehr fahren müssen, ein umdrehungsstarker, polnischer Vudka oder ein süffiger Likör. Keine Sorge, Andreas hat gefühlt 1000 Flaschen zur Auswahl. In diesem Sinne: Na zdrowie!
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Ganz genau! sehr herzliche Familie, man fühlt sich bei Wera und Andreas immer sehr herzlich aufgenommen. Und es schmeckt immer sehr lecker . Wir sind immer wieder gerne bei euch 🫶
Dankeschön
Alles Ansichtssache, schlecht ist ein Besuch natürlich nicht. Aber an die Kost meiner schlesischen Großeltern kommt das gebotene aus der Küche leider nicht heran. Auch nicht an die wenigen Köstlichkeiten aus der breiten Auswahl, die ich selbst zubereite. Jeder kann sich natürlich selbst seine Meinung bilden.