Osterhasengießen und Brotbacken wieder ein voller Erfolg
von Carmen Krüger / Stadt Kraichtal
Das durchwachsene (April-)Wetter am 29. März hielt die Gäste nicht ab, in Kraichtals Museumsstädtchen zu kommen. Der Duft von frischgebackenem Sauerteig-Holzofenbrot lockte Groß und Klein in die Bäckereimuseen, wo viel geboten war. In der
alten Backstube hatte das Team um Bäckermeister Carsten Föckler den historischen Zweikammerbrustfeuerofen gut vorgeheizt um die beliebten Brote, Baguettes und Mohnkuchen auszubacken.
Nebenan im Ersten Deutschen Zuckerbäckermuseum konnten süße Osterboten zum Verschenken oder selbst vernaschen käuflich erworben werden. Unter dem Motto: 55 Jahre Stadt Kraichtal – KRAICHTAL BLÜHT hatte die Hambrücker Konditormeisterin Daniela Herzog leckere Blumen, Blüten und Schmetterlinge gezaubert. Das Highlight jedoch war an diesem Nachmitttag das Osterhasengießen. Herzog „schminkte“ zuerst die Hasen und Kücken (mit weißer oder dunkler Schokolade) damit die Figuren „ein Gesicht“ bekommen. Danach wurde fleißig gerührt und wenn die Schokolade dann die richtige Temperatur hatte, konnte „gegossen“ werden. Die Formen wurden mit Vollmilchschokolade befüllt, übrige Schokolade wurde herausgeklopft und dann bekam die Figur noch ihren Boden. Nun hieß es – ab in den Kühlschrank und nach einer gewissen Zeit wurden die Formen wieder herausgeholt und behutsam geöffnet und die fertigen Häschen „befreit“. Das Ergebnis sorgte für leuchtende Kinder- und Erwachsenen-Augen und ließ den Gästen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Selbstverständlich durfte auch genascht werden…mmmmhhhh lecker.
Horst Wieland aus Ettlingen, ehemaliger Handelsvertreter von Brandt Schokoladen und Zwieback, schaute sich an diesem Sonntag an, wo sein „Musterkoffer“, die Gebäckdosen und Werbeschilder aus den 1970er Jahren, eine Bleibe gefunden haben. Er zeigte sich erfreut über die beiden Museen und dass das alte Bäckerhandwerk hiermit an die nächsten Generationen weitergegeben wird. An dieser Stelle nochmals herzlichen Dank für diese besondere Dauerleihgabe.
Pünktlich um 14 Uhr startete Karl-Heinz Glaser, 1. Vorsitzender des Heimat- und Museumsvereins Kraichtal, mit seiner Führung durch den historischen Orstkern. Treffpunkt hierfür war am wunderschön geschmückten Oster-Brunnen. Für Hungrige gab es vor den Museen einen kleinen Imbiss sowie kalte und heiße Getränke. Auch das benachbarteSchloss-Café erfreute sich mit Fairtrade-Kaffee und Kuchen über zahlreiche Besucherinnen und Besucher. Schleckermäuler aufgepasst, Termin vormerken: Am Sonntag, 11. Oktober 2026 heißt es wieder „Schokolade im Zuckerbäckermuseum“.
