Der erste badische Spargel des Jahres ist da

spargelNachdem seit vergangener Woche der erste deutsche Spargel der Saison 2014 aus beheizten Anbauflächen vom Markt Bruchsal vermarktet wurde, steht seit heute auch erste Ware aus speziellen „Sonnentunneln“ zur Verfügung. Seit vielen Jahren erntet der der OGA Nordbaden eG in Bruchsal angeschlossene Spargelhof Gehrer im badischen Durmersheim bei Karlsruhe den ersten badischen Spargel. Auch in diesem Jahr lässt die spezielle und aufwändige Technik mit Hochtunneln die begehrten weißen Stangen im Rheintal früher sprießen als anderswo. Der ungewöhnlich milde Winter ohne lang anhaltenden Frost und Schnee ermöglichen diesen frühen Saisonstart. Der weitere Ernteverlauf wird maßgeblich von der Sonnenscheindauer der nächsten Tage und den Nachttemperaturen beeinflusst. Eine intensive Sonneneinstrahlung führt durch die verschiedenen Verfrühungstechniken mit Folie zu einer Erwärmung der Dämme und gibt den gewünschten Wachstumsimpuls. Je nach Witterungsverlauf und Erntebeginn in Anlagen mit Mehrfach-Folienabdeckung oder Mini-Tunneln wird in diesem Jahr mit einem insgesamt früheren Saisonbeginn gerechnet. Der begehrte erste deutsche Spargel wird vor allem von spezialisierten Fachhändlern und der Top-Gastronomie nachgefragt. Aufgrund des derzeit noch geringen Angebots und des hohen Preisniveaus ist deutscher Spargel erst in den nächsten Tagen im Einzelhandel erhältlich.
PM OGA Bruchsal
Bild: Symboldarstellung

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